文化名酒 百年枝江繼往開(kāi)來(lái)
爭(zhēng)奪進(jìn)入中國(guó)白酒百億企業(yè)第一方陣門(mén)票，枝江酒業(yè)憑什么？
在采訪枝江酒業(yè)時(shí)，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者被一件小事深深感動(dòng)了：2013年2月13日，謙泰吉槽坊創(chuàng)始人張?jiān)暮笠釓埰鹂吕先寺首訉O到枝江酒業(yè)參觀，枝江酒業(yè)副總經(jīng)理譚崇堯全程陪同，在枝江酒業(yè)的發(fā)源地、枝江市江口鎮(zhèn)的老街，老人蹣跚在青磚老街小巷里，努力地尋找記憶中的謙泰吉老屋，并拿出相機(jī)，不時(shí)地拍照，希望帶走更多的故事。
今天的枝江酒業(yè)系創(chuàng)辦于1817年的“謙泰吉”槽坊演變而來(lái)，迄今已有近200年歷史，創(chuàng)始人為張?jiān)?。?lái)訪的張起柯老人現(xiàn)居上海，今年已81歲高齡，系張?jiān)牡谒拇笕?。枝江酒業(yè)展廳的謙泰吉槽坊模型讓張起柯老人無(wú)限感懷，他說(shuō)，這個(gè)模型很形象很深動(dòng)地再現(xiàn)了當(dāng)年前店后坊的模樣，勾起他年幼時(shí)零碎的記憶片段。當(dāng)他知道枝江酒已獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中華老字號(hào)”時(shí)，老人很激動(dòng)，伸出大拇指，表達(dá)對(duì)枝江酒業(yè)管理層由衷地贊嘆。
得到如此高規(guī)格的禮遇，張起柯自己也沒(méi)有想到，老人離開(kāi)家鄉(xiāng)已經(jīng)有半個(gè)多世紀(jì)，張氏后人中也沒(méi)有人再做白酒產(chǎn)業(yè)，但枝江酒業(yè)人尊重歷史，傳承根脈，按照高級(jí)貴賓的待遇進(jìn)行隆重接待。一位白酒界人士對(duì)記者說(shuō)，像枝江酒業(yè)這樣重文化、重傳承、重情誼的企業(yè)十分少見(jiàn)。
位于江漢平原西部的枝江市一帶物豐水美，溫暖濕潤(rùn)，為釀酒上佳之地?？偨?jīng)理陳洪衛(wèi)介紹，秉承200年釀造歷史，枝江酒的整個(gè)操作工藝以“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈、低”五字生產(chǎn)方針為特點(diǎn)，形成了枝江酒清亮透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、香味諧調(diào)、余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，是優(yōu)越的自然條件與獨(dú)到釀造工藝的完美產(chǎn)物。
陳洪衛(wèi)認(rèn)為，百年枝江，百年好合，除了吉祥喜慶之意，更多的是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)意識(shí)。能經(jīng)歷百年風(fēng)雨的企業(yè)，能經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)的老字號(hào)，在中國(guó)的民族工業(yè)大家庭中并不多見(jiàn)。尊重歷史，敬仰歷史，珍惜歷史并善用好歷史資源，是明智的選擇。當(dāng)今白酒市場(chǎng)，差異化競(jìng)爭(zhēng)成為區(qū)別競(jìng)品的主要因素。在湖北的白酒中，能冠以“百年”概念的，惟有“枝江”符合歷史條件?！鞍倌曛弊钅艽砗睔v史文化名酒的底蘊(yùn)和內(nèi)涵，也是從謙泰吉到枝江，200年美酒歷史完美傳承的關(guān)鍵所在。
居中而動(dòng) 百億枝江圖謀中游霸業(yè)
上游的長(zhǎng)江峽深水急，奔騰咆哮；下游長(zhǎng)三角一帶的人們卻習(xí)慣于寬闊的江面和入海前渾濁彪悍的江水；在中游湖北枝江區(qū)域，只要不是主汛期，這里的長(zhǎng)江永遠(yuǎn)都是水溫婉清澈，宛如一個(gè)風(fēng)姿綽約的少女，盡顯嫵媚可人。
一方水土釀一方美酒。地處長(zhǎng)江美酒帶的知名酒企身上，也盡顯江水靈性。在長(zhǎng)江上游，五糧液領(lǐng)跑多年；下游的江蘇洋河是過(guò)去十年的后起之秀，兩個(gè)百億元級(jí)別巨頭中間，一向穩(wěn)健發(fā)展，潤(rùn)物無(wú)聲的枝江酒業(yè)會(huì)成為中游崛起的第三極嗎？
從目前的情況來(lái)看，枝江酒業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和歷史文化傳承方面已經(jīng)具備足夠的實(shí)力。在技術(shù)實(shí)力上，枝江酒業(yè)不遜于五糧液和洋河。比如，枝江酒業(yè)擁有2名享受?chē)?guó)務(wù)院津貼的白酒專(zhuān)家，2名中國(guó)釀酒大師，8名國(guó)家白酒評(píng)委，同時(shí)聘請(qǐng)了沈怡方等五大白酒權(quán)威專(zhuān)家為常年技術(shù)顧問(wèn)。
近10年來(lái)，枝江酒業(yè)在品牌建設(shè)上實(shí)現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)的跨越：2006年8月，枝江酒通過(guò)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局審理，成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；2008年3月5日，“枝江”商標(biāo)獲得中國(guó)馳名商標(biāo)認(rèn)證；2011年3月，枝江酒被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，百年枝江名至實(shí)歸。從品牌認(rèn)知度角度上看，在長(zhǎng)江黃金水道上，已形成上游有四川五糧液、中游有湖北枝江、下游有江蘇洋河這樣三點(diǎn)一線的中國(guó)白酒釀造景觀事實(shí)。
打造百億級(jí)白酒企業(yè)，枝江酒業(yè)怎么走？2013年湖北省兩會(huì)期間，董事長(zhǎng)蔣紅星提出了“枝江酒業(yè)目標(biāo)產(chǎn)值百億 社會(huì)責(zé)任高于個(gè)人收入”的觀點(diǎn)。2007年至今，枝江酒業(yè)用于興建公益事業(yè)、支援社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、資助貧困大學(xué)生資金累計(jì)超過(guò)2億人民幣，每一次公益活動(dòng)，都讓枝江品牌的美譽(yù)度得到新的提升。枝江酒業(yè)的社會(huì)責(zé)任還體現(xiàn)在對(duì)所在地的貢獻(xiàn)上：2001年以來(lái)，枝江酒業(yè)集團(tuán)累計(jì)上繳稅金20億多元，年納稅額占枝江財(cái)政收入的30%左右，占枝江工商稅收的40%。
2012年，枝江酒業(yè)集團(tuán)共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值90億元；2013年，枝江酒業(yè)集團(tuán)總的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值過(guò)100億。據(jù)介紹，今年1月18日，隨著維維股份在枝江的新投資項(xiàng)目--維維枝江食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目簽約成功，以枝江酒業(yè)為中心的大型抱團(tuán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群也即將形成，枝江酒業(yè)將迎來(lái)了又一個(gè)新的最佳發(fā)展時(shí)期。該項(xiàng)目由包括酒業(yè)在內(nèi)的四部分組成，預(yù)計(jì)建成投產(chǎn)后年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值180億元。另?yè)?jù)了解，位于黑龍江省綏化市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)食品醫(yī)藥工業(yè)園內(nèi)的綏化枝江酒業(yè)有限公司年產(chǎn)2萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地項(xiàng)目正有序推進(jìn)，預(yù)計(jì)2013年將實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1億元。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊 洪源）
