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走進(jìn)枝江ABOUT US

技術(shù)中心Technology

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龐大的人才基礎(chǔ)

 

公司擁有數(shù)十位國家級(jí)和省級(jí)白酒大師,技術(shù)及人才實(shí)力居全國白酒行業(yè)前列。

國務(wù)院津貼(3人):蔣紅星、譚崇堯、李凈
中國釀酒大師(2人):譚崇堯、李凈
中國白酒大師(2人):劉前生、李凈
中國首席白酒品酒師(2人):譚崇堯、李凈
省政府專項(xiàng)津貼(3人):譚崇堯、劉前生、李凈
湖北省釀酒大師(4人):劉前生、李凈、張明、赫江華
國家白酒評(píng)委名單(中酒協(xié)6人):張道紅、張明、趙之華、胡格、許凌云、董凌
國家白酒評(píng)委名單(中食協(xié)5人):劉前生、李凈、赫江華、劉飛、李俊峰
國家果露酒評(píng)委名單(5人):劉前生、李凈、閆友勁、張敏、朱小林
白酒省評(píng)委名單(省酒協(xié)12人):張明、許凌云、胡格、趙之華、董凌、劉克全、付杰、賀園園、阮修龍、唐俐、朱小林、楊展
白酒省評(píng)委名單(省食協(xié)13人):劉飛、李俊峰、曹和明、朱小林、付杰、嚴(yán)書俊、賀園園、唐俐、阮修龍、周光友、盧祖濤、譚田田、李洲。

 

【大師團(tuán)隊(duì)】

 

譚崇堯:享受國務(wù)院津貼專家、中國釀酒大師、中國首席白酒品評(píng)師、枝江酒業(yè)總顧問;

張道紅:國家白酒評(píng)委;

李  凈:享受國務(wù)院津貼專家、中國釀酒大師、中國首席白酒品評(píng)師;

劉前生:中國白酒大師、國家白酒評(píng)委、枝江酒業(yè)顧問;

趙之華:國家白酒評(píng)委;

張  明:國家白酒評(píng)委、湖北省釀酒大師;

赫江華:國家白酒評(píng)委、湖北省釀酒大師;

胡  格:國家白酒評(píng)委;

許凌云:國家白酒評(píng)委;

劉  飛:國家白酒評(píng)委;

董  凌:國家白酒評(píng)委;

閆友勁:國家果露酒評(píng)委;

李俊峰:國家白酒評(píng)委;

張  敏:國家果露酒評(píng)委;

朱小林:國家果露酒評(píng)委; 

 


創(chuàng)新“柔雅”風(fēng)味

當(dāng)代消費(fèi)者的口味喜好隨時(shí)代發(fā)展而不斷變化,枝江酒業(yè)因地制宜,順應(yīng)趨勢(shì),開創(chuàng)的“柔雅型”白酒,以“入口柔和、下喉平順、飲后舒適”的口感特點(diǎn)滿足當(dāng)下市場白酒消費(fèi)新風(fēng)尚。

【枝江·柔雅風(fēng)格品鑒】

窖香秀雅,柔和綿甜,圓潤協(xié)調(diào),余味爽凈 

恒釀兩百年,枝江自成峰

【八代傳承】

枝江釀酒傳承人,始于清代張?jiān)两褚呀?jīng)傳承至第八代,賡續(xù)不絕。

【非遺釀藝】

枝江酒(蒸餾酒)傳統(tǒng)釀造技藝入選第五批省級(jí)非遺名錄。
【硬核科研】 
建立了湖北省企業(yè)技術(shù)中心、湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心、湖北省博士后產(chǎn)業(yè)基地,“中國白酒169計(jì)劃”科研中心,聯(lián)動(dòng)多級(jí)平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)研究。

【校企合作】

 與湖北工業(yè)大學(xué)、三峽大學(xué)等高校和科研院所簽訂技術(shù)合作協(xié)議,共同攻克企業(yè)發(fā)展技術(shù)難關(guān),擁有各類人才354名,中高級(jí)職稱104名,研究生15名。

【專利成果】

 近年來,枝江酒業(yè)先后取得專利120項(xiàng),數(shù)次榮獲湖北省科技進(jìn)步一、二、三等獎(jiǎng),部分項(xiàng)目入選“中國白酒169計(jì)劃”。

“釀酒生物酶酯化技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)”被確定為宜昌市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),填補(bǔ)我國在這一領(lǐng)域的空白,其研究成果達(dá)到國際先進(jìn)水平。

【高標(biāo)檢測(cè)】

建立了國家級(jí)食品安全檢測(cè)體系,包括感官、酒度、酸、酯、醇、醛、酮、鉛、甜味劑、塑化劑等多個(gè)項(xiàng)目,具備了對(duì)白酒及其相關(guān)項(xiàng)目的全覆蓋檢測(cè)能力。

【智能管理】

建立了產(chǎn)品電子查詢平臺(tái),確保每一瓶流通的產(chǎn)品都具備可追溯性。